芋焼酎 宝 一刻者 赤 芋焼酎 1800ml×1本

商品名：[宝酒造]　宝　一刻者　赤　芋焼酎1800ml×1本 メーカー：小牧醸造 容量/入数：1800ml/1本 Alc度数：25％ 原材料：さつまいも・芋麹 容器：瓶 *****： 備考： 商品説明 「一刻者」がこだわったのは、芋と芋麹だけでつくる、芋100％であること。芋焼酎の麹には「芋麹」を使うと思われがちですが、実はその多くが「米麹」なのです。米に比べ、芋はその硬さや水分量から麹菌が根付きにくく、うまく育成しないため、芋麹づくりは極めて難しいからです。「一刻者」は長年の研究により、独自製法の良質な芋麹を生み出しました。焼酎の味わいを決める麹の良質さにこだわったからこそ、一滴一滴に雑味がなく、芋本来の甘い香りとすっきりとした上品な味わいが、口の中に広がります。一刻者（いっこもん）とは、南九州の話し言葉で頑固者のこと。芋本来のうまさに頑固なまでにこだわり、芋100％で丹念につくった本格焼酎。それが、全量芋焼酎「一刻者」です。

島で収穫したサツマイモ使い１０種 佐久島で新メニュー - 中日新聞
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